SERI TEKNOLOGI TEPAT GUNA Sudah pernah makan kolak kan? Tentu sudah. Kalau belum...kasian ^^. Yang tak pernah ketinggalan untuk di...
SERI TEKNOLOGI TEPAT GUNA
Sudah pernah makan kolak kan? Tentu sudah. Kalau belum...kasian ^^. Yang tak pernah ketinggalan untuk dibuat kolak adalah buah yang warnanya sangat menggiurkan, labu kuning. Rasanyapun nikmat. Warna kuning itu menunjukkan bahwa buah tersebut mengandung karoten yang tinggi. Karotenoidnya berbentuk betakaroten. Fungsi betakaroten sudah kita bahas sebelumnya dapat anda baca disini
Disamping mengandung betakaroten, labu kuning juga mengandung vitamin C, zat gizi, dan kalium. Selain itu labu kuning juga kaya akan serat sehingga baik untuk pencernaan. Nah,, dengan manfaat yang besar ini, sayang kan kalau hanya dibikin kolak? Ternyata buah ini bisa diolah menjadi variasi makanan yang luar biasa. Oleh karena itu beberapa seri kedepan, kita akan membahas tentang resep labu kuning, variasi olahan labu kuning. Sobat GagasPertanian, untuk saat ini kita akan sampaikan tentang cara membuat Kue Kering Labu Kuning. Ini dia resepnya
BAHAN
v Tepung terigu :
250 gram
v Tepung labu kuning :
100 gram
v Tepung Maizena :
150 gram
v Gula halus :
200 gram
v Telur ayam :
4 butir
v Soda kue :
0,5 sdt
v Selai labu :
secukupnya
CARA MEMBUATNYA
Ø Mentega dan gula
halus dikocok hingga putih. Kemudian telur (2 butir) dimasukkan sambil terus
dikocok hingga menjadi adonan yang mengembang.
Ø Tepung terigu, tepung
labu kuning dan tepung maizena dicampur rata, kemudian sedikit demi sedikit
dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk hingga tercampur rata.
Ø Adonan dicetak
dengan cetakan kue kering.
Ø Pada bagian
permukaan adonan yang telah dicetak diolesi dengan sedikit selai labu kuning.
Ø Adonan dalam loyang
dipanggang dalam oven dengan suhu 170o C selama 20 menit, hingga
matang. Selanjutnya dikeluarkan, dinginkan serta hidangkan.
Selamat mencoba.^^
COMMENTS